La “biblia de la gastronomía” mundial debería impulsar aún más el turismo en el país, según las autoridades y la prensa local se anunciará la selección de los restaurantes con estrellas en noviembre;
La prestigiosa Guía Michelin aterrizó oficialmente en Argentina este martes (25). Los restaurantes de Buenos Aires y Mendoza serán evaluados por inspectores anónimos y la selección de restaurantes con estrellas se anunciará el 24 de noviembre.
La noticia se conoció en un evento presencial en la capital porteña, que reunió a la prensa y autoridades locales, quienes recibieron con alegría la información, pues consideran que la llegada del guía será un impulso importante para el turismo y la gastronomía. en el país.
“Buenos Aires y Mendoza son destinos gastronómicos de clase mundial”, destacó Elisabeth Boucher-Anselin, directora de Comunicaciones Globales de la Guía Michelin.
Además de elogiar el panorama turístico y gastronómico internacional de Buenos Aires, también destacó la importancia de Mendoza, líder vitivinícola argentino, que tiene “paisajes increíbles tomados de la Cordillera de los Andes, cultura del vino, una forma pintoresca de hospitalidad y arte de vivir”. ”.
Según Matías Lammens, ministro de Turismo y Deportes, los planes se vienen ejecutando desde hace al menos cuatro años con el objetivo de transformar a Buenos Aires como capital gastronómica de Sudamérica. También agradeció el esfuerzo del sector público y privado para lograrlo. Desembarco de la guía y promoción del turismo y la gastronomía.
“La llegada de la Guía Michelin a la Argentina es un antes y un después tanto para nuestra gastronomía como para el turismo argentino”, afirmó el ministro.
Esta es la segunda vez que la Guía Michelin llega a América Latina: Brasil fue el primer país en tener restaurantes con estrellas de la crítica especializada. A pesar de esto, las evaluaciones aquí están suspendidas temporalmente desde el año pasado.
La última actualización de la guía en Brasil, que cubre restaurantes en São Paulo y Río de Janeiro, tuvo lugar en septiembre de 2020.
Cabe recordar que, según la guía, los restaurantes con una estrella son considerados muy buenos en su categoría.Dos estrellas indican máxima calidad en su tipo de cocina y la máxima distinción de tres estrellas significa que el lugar cuenta con una gastronomía excepcional que justifica en sí misma el viaje.
También forma parte de las reseñas la categoría Bib Gourmand, donde la lista recomienda restaurantes de buena calidad y buena relación calidad-precio.
